阿芙佳朵咖啡(甜品版)Affogado 0

简介

最近把闲置了半年的德龙咖啡机拿出来折腾了,因为是家庭用咖啡机吧,奶泡打不好,没办法做拉花拿铁,就想只能尝试其他的花样了…这款真的超棒!已经超越了咖啡本身,变身成了一款甜品! 给的方子是两人份 (我是想多发几张今天拍的照片这样的小心机我会说嘛嘻嘻嘻)

原料

蛋黄 1只, 香草糖 5g, 玉米淀粉 1tbsp, 牛奶 100ml, 白砂糖 10g, 意式浓缩(espresso) 2 shots (60ml), 意式咖啡饼干(biscotti) 35g, 冰淇淋 2球

步骤

1蛋黄,香草糖,玉米淀粉混合均匀

2牛奶加白砂糖加热至微沸,转小火,加入步骤1蛋黄混合物,用蛋抽不停搅拌至粘稠

3分别倒在两个杯子里,放入冰箱冷藏10分钟左右(我做的时候10分钟没太凝固,也可以用这段时间来做饼干)

4这时候可以制作biscotti(或者别的什么饼干都可以啦) 把它装在袋子里用擀面杖敲碎

5饼干碎撒在蛋布丁上

6制作espresso

7挖一球冰淇凌球放在饼干碎上

8espresso倒在冰淇淋上

9装饰!上桌!

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