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简介
中午突发奇想做的。成品味道很好很嫩,深受某小朋友好评,一口气啃了5个腿儿。留个记录以后再做~
原料
鸡腿 10只, 六月鲜 适量, 黑胡椒粉 适量, 姜片 适量, 大蒜头 适量, 番茄 1个, 洋葱 半个, 耗油 适量, 橄榄油 适量, 正方形烤盘 1个, 锡纸 1张, 冰糖粉 5-10克, 水 适量, 盐 少许, 白芝麻 适量
步骤
1将方形烤盘完整包裹锡纸
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2鸡腿洗净,厨房用纸吸干水分,正反2面用刀划拉几下,依次倒入姜片、六月鲜、蒜水、黑胡椒粉拌匀腌制,有时间就给鸡腿按按摩
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3番茄火烤去皮
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4去皮番茄切片
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5均匀铺在烤盘底部
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6冰糖粉倒入凉白开化开
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7均匀刷在番茄片上(防止番茄过酸影响腿腿味道)
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8均匀铺上蒜末(去腥味,提香)
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9不间断给鸡腿按摩,吸收所有佐料
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10半个洋葱切末
11入油、盐翻炒至变色出香
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12均匀铺在番茄片和蒜末上
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13排入腌制好的鸡腿腿
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14刷一层薄薄的冰糖水和一层橄榄油
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15均匀撒上白芝麻
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16送入220度预热的烤箱,200度烤25分钟。
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17烤至第15分钟时取出,均匀刷耗油,再送入烤箱完成烘烤
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18成品非常嫩。且容易咀嚼。非常适合宝宝吃~
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