简介
按照方法做，不贪心放太多调料，用正确方法做美食
原料
老抽 1勺, 陈醋 3/4勺, 麻油 1勺, 料酒 少许, 鸡粉 2勺, 白砂糖 2勺, 盐 1勺, 红色小米辣椒 5只, 蒜 1头, 鸡爪 1斤, 冰水 大可乐瓶1支装的冰水
步骤
1把蒜和辣椒切小丁
2锅里放水再放几片老姜和少许料酒，把水煲开，再放鸡爪下去煮几分钟捞上来，注意：鸡爪要洗干净去掉指甲。
3用盘把冰水倒进入，马上把出锅的鸡爪放进冰水里面，泡冰水5分钟再捞上、虑干水，再放到另一个干净盘内，把酱油，陈醋、麻油，鸡粉，糖，盐，辣椒丁，蒜蓉、都放到鸡爪，然后搅匀
4搅匀后放进盒子里，盖上盖放到冰箱冰几个小时，就可以吃了，可以冰一会，但没有那么入味、注意：放在冰箱冰的是保鲜层、不是速冻层！
小技巧
还是要靠自己感觉控制时间，可辣可不辣！不喜欢辣可以不放辣，不喜欢酸可以不放醋
