简介
2个6寸蛋糕的配比量
原料
低筋面粉 105克, 蛋黄 6个, 蛋白 6个, 玉米油 50克, 牛奶 50克, 白糖 72克（蛋白里）, 白糖 36克（蛋黄里）, 香草精油 1/2茶勺, 柠檬汁 1/2茶勺, 盐 1/4茶勺, 淡奶油 250克, 椰丝, 彩色砂糖, 彩色糖豆, 桃仁碎, 格力高饼干
步骤
1白糖分3次放入蛋黄充分打匀，每加一次白糖都要与蛋黄充分打匀，不需要将蛋黄打发
2依次加入牛奶，玉米油，与蛋黄打匀
3倒入香草精油拌匀
4筛入低筋面粉
5从底部将面粉和蛋液拌匀，不要打圈拌匀
6蛋白里加入柠檬汁打到鱼眼泡状时，分3次加入白糖，每次白糖与蛋白完全融合
7将蛋白打到干性泡沫状态
8将1/2蛋白倒入蛋黄液里，从底部向上翻匀
9再将3部倒入1/2蛋白里，还是从底部向上翻匀；（不能画圈）
10倒入6寸模具里，轻轻震动，使其消泡
11烤箱预热170度，30分钟左右，时间据各家烤箱功率大小而定
12倒扣使其凉凉
13将一片蛋糕切出耳朵和身子来
14摆成兔子造型，等待装饰啦
