简介
美的T3-L381B带灯烤箱，中下层，上下火先110度50分钟后转140约15分钟。
原料
鸡蛋 3只(180g), 细砂糖 45g, 牛奶 25g, 植物油 25g, 低筋粉 45g
步骤
1牛奶、油、10g糖放入干净无水盘中用手动打蛋器搅拌至乳化。低筋粉分2次过筛加入，用橡皮刮刀搅拌均匀至无粒状。(不要过度搅拌以免起筋)
2蛋从雪柜取出，用分蛋法，蛋黄—只一只加入牛奶糊中用橡皮刮刀搅拌均匀做成蛋黄糊，放着备用。
3蛋清放入干净无水无油打蛋盘中，用电动打蛋器打发。余下的糖分三次加入，打发至干性。
4这时先预热烤箱。取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中用翻拌方法从底翻向面，搅拌均匀，再回到余下的2/3的蛋白霜中，用同样手法搅拌均匀。
5搅拌好后，倒入至6寸阳极圆模中，抹平震动两下，抖出大气泡。放入烤箱中下层，上下火110度50分钟后转140度约15分钟。
6立即取出，震两下，倒扣放晾脱模。
小技巧
6寸心型请用2只蛋，低筋粉35g，细砂糖30g，牛奶16g，植物油16g。
