原料
鸡蛋: 5个， 低粉: 85g， 牛奶: 40g（可适量增加）或45g， 玉米油: 40g， 白糖: 20g（蛋黄）+60g（蛋白）可少， 柠檬汁: 几滴，滴入打发蛋白中， 香草精: 两滴，速度搅拌好的蛋黄糊中
步骤
1（将蛋清盖保鲜膜放入冷藏）蛋黄糊（白糖，拌匀；牛奶，玉米油）（筛入低粉）（上下翻动，切不可转圈搅动，会起筋）
2（冰箱取出蛋清液）蛋白内加入糖，分三次（1，记入蛋白中2，变白，粗泡；3，小弯钩；完成：小直勾）
3蛋白分三次加入到蛋黄糊。后倒入模具，摔破大气泡即可。
4180度预热5min，150-160度1h
5取出后，腾空40cm左右高空摔下几下，倒扣。
6http://mp.weixin.qq.com/s/Fn-ief7dGUCP3x2Cq4c8Cg
7http://blog.sina.com.cn/s/blog_63e3b2430102w3ww.html
