炸猪排 Fried Pork Steak 0

简介

又一个如何烹饪美味猪肉的做法。简单又好吃，你可以切成长条，也可以用刀叉食用。如果你喜欢还可以用它做为汉堡和三明治的夹心。不管用什么方式吃你的家人都会喜欢它的。 Another delicious way to eat pork this fried pork steak recipe is simple and easy to prepare and tastes just great. Cut into strips or eaten with a knife and fork, you could even put them in a hamburger or steak sandwich if you wish, either way I’m sure your family will love the taste so give them a try.

原料

主食材, 猪里嵴 1条, 蒜粉 1/2茶勺tsp, 洋葱粉 1/2茶勺tsp, 盐、黑胡椒 适量, 面粉 50g, 面包糠 50g, 鸡蛋 2个, 小蘸酱, 沙拉酱 适量, 黄芥酱 适量, 柠檬汁 适量, 李派林酸甜汁 适量, 黑胡椒、盐 适量

步骤

1准备食材

2猪里脊一分为二，用嫩肉垂或者擀面杖把肉松弛到1cm左右的厚肉片，两面撒上盐备用。

3在一个大盘子里把面粉、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒和盐搅拌均匀备用。

4鸡蛋加适量盐打散后倒在一个深一点的盘子里备用。

5另一个大盘子倒入面包糠备用。

6在一个深一点的煎锅里倒入适量油中火加热，时同将肉按照蘸蛋液—干面粉--蛋液—面包糠的顺序完成后放入油锅中炸制直到两面炸成金黄色。

7酱汁材料中所有的按个人的口味调制酱汁。

小技巧

1. 炸猪排时火不要开的太大否则猪排很容易炸的外面糊了里面还不熟。
2. 肉在炸制过程中会缩，所以肉排在松弛到1cm左右的厚度比较合适。
3. 也可以用这种方法做炸鸡排。