简介
看厨艺大师燃起的炸鸡腿的念头 不算地道 不过味道很赞~(≧▽≦)/~
原料
鸡腿 若干, 五香粉, 黑胡椒粉, 咖喱粉, 鱼露/料酒 少量, 面包屑, 盐 少许, 面粉 加少许水, 家乐—麻辣炸鸡粉 一点点, 干罗勒叶 少许
步骤
1鸡腿洗干净，切几个小口，加五香粉，黑胡椒粉，咖喱粉，鱼露，罗勒叶，按摩一下鸡腿，放置2个小时或者隔夜，这样肉更入味
2面粉+炸鸡粉+少许水=调成较粘稠的状
3鸡腿裹上糊糊后，粘上面包屑
4下锅炸，炸至金黄色即可
小技巧
鱼露，可以替换成料酒 因为鱼露中有盐味，所以不喜欢吃太咸的，可以少放盐或者不放 罗勒叶，我是从超市买的，其实放不放随意，我算是试验性放的 咖喱粉一定要放，我觉得关键就是咖喱的味道
