简介
第一次用面包机做肉松,选了最讨巧的三文鱼,因为比猪肉好处理,比起做吐司,做肉松相对更随意些,咸淡甜味都可以根据自己的喜好调节,不含任何防腐剂,所以不建议一次做太多,吃完再做新的~
面包机:柏翠PE6880
市售冰鲜三文鱼
原料
三文鱼 500g, 生抽 适量, 糖 适量, 盐 适量
步骤
1市售冰鲜三文鱼买回家洗干净去皮
2蒸锅大火蒸10分钟
3用勺子捣碎,放入盐,糖,生抽等调味品
4捣碎的三文鱼肉倒入面包机内筒
5选17,肉松功能,该功能其实就是边搅拌边烘烤
61小时后再看,基本就是肉松了
7感觉有点儿湿,又加了15分钟翻炒
8一个翻炒过程后觉得这就是我想要的三文鱼肉松了!
9做好的肉松,配吐司,配粥,做肉松面包,肉松蛋糕卷,总之,各种健康百搭!
小技巧
1)下次做的时候想放白芝麻和寿司紫菜,肯定味道更奇妙~ 2)如果您家面包机没有做肉松的功能,我觉得用烘焙功能也可以试试~