简介
Oliver的方子,lemon sorbet。原料里没有牛奶和鲜奶油,没有鸡蛋,只是糖和水煮成糖浆后加入原料即可~味道很清爽!!!
原料
糖 100g, 柠檬汁 50g, 水 150ml, 柠檬皮屑 少许
步骤
1糖加水小火煮至糖溶,再煮几分钟。
2关火,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。
3冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次,大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松)
Oliver的方子,lemon sorbet。原料里没有牛奶和鲜奶油,没有鸡蛋,只是糖和水煮成糖浆后加入原料即可~味道很清爽!!!
糖 100g, 柠檬汁 50g, 水 150ml, 柠檬皮屑 少许
1糖加水小火煮至糖溶,再煮几分钟。
2关火,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。
3冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次,大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松)