原料
高筋面粉 150克, 温水 90克, 糖 5克, 盐 1克, 干酵母 2克, 橄榄油 5毫升（可用色拉油代替）, 马苏里拉奶酪（刨成丝） 适量（馅料）, 培根 半包（馅料）, 蘑菇 几朵（馅料）, 橄榄油（可用其它油代替）, 蕃茄酱, 盐, 鸡精, 黑胡椒粉, 比萨香草（没有可不放）, 蕃茄 1个（馅料）, 洋葱 半个（馅料）, 黑橄榄 适量（没有可不放）（馅料）
步骤
1将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
2面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
3换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时（体积会膨大至1.5-2倍大）
4放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用
5酱汁：取1小碗倒入小半碗橄榄油，依次调入适量盐，鸡精，多一些的胡椒粉，蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用
6将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油，将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中，中间用叉子戳些小孔
7均匀的抹上一层调好的酱汁，薄薄的洒一层奶酪，铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄
8烤箱预热200度，放入比萨烤10分钟后取出，再铺上培根蕃茄，最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10-15分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可
