简介
原料用的是猪心，做法非常简单，但是无论是形态还是味道却胜似狗肉。无肉不欢的伙伴们，快来开动吧！！
原料
猪心 500g, 料酒、姜、葱、大料 适量, 八角、桂皮、生抽、老抽 适量
步骤
1猪心用水泡一下，把血水洗净
2用刀一切四瓣，把里面的脏东西冲干净
3把辅料准备好
4冷水下锅，水开后稍煮一会，把猪心里面的血水和雪沫倒掉，另换干净的水，没过猪心即可（稍多些也可以，要多煮些时间，不要中途添水）
5把辅料加入，大火煮十分钟后转中火煮三十分钟。
6煮熟后捞出晾凉，用手顺着猪心的纹路撕成条状即可。 吃的时候可以沾椒盐。
小技巧
或者爱吃五香的也可以在煮的时候加盐、糖调下味道。 怎么样很简单吧！
