豆腐 250g, 柴鸡蛋 2枚, 葱花 少许, 芥花油 少许, 盐、白胡椒粉 少许
1豆腐切丁放入打散的鸡蛋，加少许盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
2锅烧热放少许芥花油。
3倒入豆腐，稍定型后翻炒。
4加少许高汤或清水，炖制入味。
5放入葱花，翻炒出锅。
