热量:61 大卡/100克
鳝丝 半斤, 茭白 1支, 黄酒、味精、盐等 若干
1鳝丝洗净,茭白切细丝,洗净备用
2热锅,大火待油温到7、8分熟的时候,将鳝丝倒入煸炒,倒入少许黄酒后再翻炒,变色之后盛出备用
3另起锅,油温到5分倒入茭白煸炒,再将鳝丝倒入煸炒,加入少许盐、味精继续翻炒
4加入少许凉水翻炒至冒气,最后点几滴麻油即可出锅