简介
芥蓝笋含纤维素、糖类等营养,有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。使用【干锅】功能烹制,口感柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,是不错的下饭菜。
原料
芥蓝笋 400克, 盐 2克, 蒜 3瓣, 油 15毫升, 水 30毫升
步骤
1芥兰笋削皮、去叶,切成滚刀块;
2蒜拍碎剁成蒜蓉;
3锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水;
4盖好锅盖,启动【干锅】功能;
5待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀出锅即可。
小技巧
1、芥蓝笋根部比较老,多削一些下来; 2、芥蓝笋是芥蓝的一种,根部较粗,叶子较细较少,有点像笋,所以叫芥蓝笋。