经典素菜，颜色清爽明亮，干香茶树菇的口感非常好。2011年3月22日
青椒, 茶树菇 （干）, 花椒, 蒜, 姜
1干茶树菇温水泡发
2沥干后切断成约等长并手撕
3小尖椒切丝
4先炒辣椒，后捞起
5再炒茶树菇，并用水（高汤）闷几分钟
6收汁后加各种调料和青椒翻炒起锅
选用干茶树菇，新鲜的不行。 茶树菇根部的硬头必须切掉，一根根撕开。 选用小尖椒，越辣越好。
