简介
特别简单的一道菜,而且味道很意外喔。
原料
平菇 400g, 小葱 2根, 蒜 一个, 花椒 10粒, 蚝油 2勺, 食用油
步骤
1蘑菇洗好,撕成小片,沥干水
2小葱切葱花,蒜切蒜末备用
3锅里倒油,待油7分热,放入蒜末,花椒
4再放入蚝油爆炒一下
5把蘑菇放进去,继续翻炒
6待汤汁变浓稠,收汁即可出锅
7为了好看,再撒一点小葱花在表面(也可省略)
小技巧
1,因为蚝油里本来就有咸味,我个人口味比较淡,所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐 2,也可在出锅前勾点芡汁,这样汤汁能更好的裹在平菇上,味道更佳。