干锅藕片 0

原料

莲藕 400克, 食盐 2克, 干辣椒 5个, 白砂糖 10克, 生抽 2勺, 郫县豆瓣酱 3勺, 姜片 4片, 蒜 3瓣, 葱 少许

步骤

1莲藕削皮后切片

2水烧开，下藕片煮三分钟左右

3倒出藕片，用凉水冲洗

4起锅热油后，放姜、蒜和豆瓣酱煸香

5煸香酱料后下藕片，将藕片炒至金黄

6放盐、糖、生抽炒匀

7放干辣椒和香葱，炒匀即可

小技巧

用不粘锅更方便