简介
这是一道几乎零失败率的菜，美味又营养
原料
青虾 12只, 啤酒 一罐, 花椒, 大料, 青红椒, 干辣椒, 白糖, 葱, 姜, 蒜, 生抽
步骤
1将虾用水洗一下，剪去枪、须和硬邦邦的尾部尖端，剪开虾背，挑出虾线。我做的是小开背，没有把肉都剪开，只剪开了虾线处
2姜、蒜切片，葱切段，干辣椒不切
3锅里放油，就是平时炒菜的油量，然后放入花椒大料葱姜蒜等调料，炒出香味放干辣椒，辣椒放得太早容易糊
4把沥干水的虾倒进去轻轻翻炒，炒到虾干了，壳肉分离就可以了
5倒入啤酒，没过虾即可，放两勺白糖，一小勺生抽，生抽一定少放，不然会很咸！
6煮到啤酒差不多干了转旺火收汁，就可以出锅了
7最后一步切点青红椒圈，摆盘，大功告成！
小技巧
重要的事说三遍：生抽放多了会咸！会咸！会咸！好吧，其实po主就做咸了……
