简介
这道菜，来自大厨kk的亲传，木瓜和青虾都非常容易买到。虾的鲜，木瓜的果香，融合在一起非常鲜甜。大厨kk，多年五星级酒店西餐主厨，现为某法国餐厅厨师长，除了西餐外，东南亚菜更是一绝。此道菜就属于东南亚菜中比较容易，经过精减改良，非常适合家庭料理。
原料
木瓜 1只, 虾 10只, 香菜根 2个, 蒜 三瓣, 盐 少许
步骤
1木瓜去皮，去籽，切小块
2虾减去虾线
3煮虾汤，虾汤煮好后，将虾捡出来
4炒锅烧热，放油，最好是橄榄油，小火放入蒜，将蒜爆香
5放入木瓜，轻轻翻炒
6倒入虾汤
7放入洗好的香菜根2个
8开始炖煮，大约10分钟
9将捡出来的虾，剥壳，重新放入汤内
10放入少许盐，调口
11木瓜甜，青虾鲜，汤更是鲜中带有木瓜的清香。味道太正了！
小技巧
1、蒜要小火爆香 2、香菜根适合炖煮，味道非常好 3、虾剥壳为了吃起来方便 4、虾汤很重要，所以一定选新鲜的青虾 5、最后炖煮时间不需要太久，木瓜生的也可以吃，虾汤也是提前熬好的，再综合炖一下即可
