原料
黑猪龙骨 半斤, 千张结 半斤, 葱姜, 八角, 桂皮
步骤
1龙骨洗净 入热水中焯过
2千张结入热水中焯一下沥水
3炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒
4待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指
5大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可
黑猪龙骨 半斤, 千张结 半斤, 葱姜, 八角, 桂皮
1龙骨洗净 入热水中焯过
2千张结入热水中焯一下沥水
3炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒
4待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指
5大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可