糖醋排骨:( 另类版:) 0

原料

排骨 一斤, 料酒 适量, 冰糖 一把, 红曲米粉 一小勺, 生姜 几片, 白醋 一大勺, 黑醋 一小勺, 盐 适量, 味精 适量, 酱油 一小勺, 熟芝麻 适量

步骤

1把排骨放入锅中加水烧开，去掉血末，用热水把排骨冲洗干净，沥干水分备用

2锅烧热倒入食用油，下入生姜炒香

3倒入排骨翻炒几分钟

4倒入一勺料酒，继续翻炒

5加入一小勺红曲米粉

6翻炒均匀，让每个排骨都上色

7加入半勺酱油，继续翻炒均匀

8倒入水，没过排骨

9放入一把冰糖，调入盐适量，大火烧开，转小火烧至熟烂，大概一个多小时左右

10烧软烂时，开大火，倒入一大勺白醋

11半勺黑醋

12大火收汁，调入味精适量，这个时候尝尝味道，不够甜可以再加点白糖

13待汤汁变的浓稠时盛出来装盘，撒上芝麻就好了～

小技巧

一定要按步骤做哦～ 错一步味道就不一样啦～