简介
超简单 幸福面包
原料
高粉 250g, 蜂蜜 30g, 鸡蛋 一颗, 牛奶 110g, 黄油 20g, 酵母 2g, 盐 2g, 芝麻 适量
步骤
1把所有原料（除黄油）揉成面团，我是用面包机和面功能，省事好多呀，15分钟后加入融好的黄油
2将面团揉到出筋膜，检测面筋的强度，把面团小心的抻开 看看是否形成一张薄薄的膜 （有韧性 不太容易抻破 抻破洞洞也是比较圆滑的圆孔）
3发酵至2倍大 在面团顶部捅一个窟窿 插出的孔 既不塌陷 也不回缩 保持原状的话 发酵就完成了 把发酵好的面团挤出空气 分成九份 室温醒发15分钟左右 进行第二次发酵
4发酵好的胚芽 刷上鸡蛋液 撒上芝麻 入烤箱 230度烤制10-12分钟就搞定啦。出炉的样子
小技巧
如是用手揉面团的小伙伴 步骤里方式一样适用的 如有不明白的欢迎留言 或者有更简单又好吃的小面包做法也欢迎告知 有不明白可以加我微信喔 微信：Jann0503
