原料
高筋面粉: 460克, 水: 225克, 蜂蜜: 55克, 鸡蛋: 1个(约60克), 盐: 3克, 酵母: 1tsp(约 4克), 黄油: 35克
步骤
1材料部分除黄油外,全部放入面包机,揉至稍微成型阶段;
2面团成型后,加入软化至镜面状态的黄油,开启揉至并第一次发酵结束,两部程序;
3面团第一次发酵结束后,手动给面团排气,并切分成9等分的小面团;
4每一个小面团都需要单独揉圆,揉至面团表层光滑、不粘手;
5将小面胚有间隙的摆放入烤盘中,表面撒上瓜子仁;二次发酵30分钟;
6烤箱350℉预热,烘焙20分钟±5分钟。