简介
东北人在南方，好是想念妈妈做的包子，无奈只能自己动手啦！
原料
面粉 适量, 猪肉, 包菜 适量, 老面头 适量, 小苏打 少许
步骤
1将老面头融在温水中。
2加入干面粉揉成光滑面团，盖上盖子让其发酵。
3四五个小时候，看到面团里有孔，则面已经发好。
4肉馅加入大葱，姜剁碎。
5包菜切小丁。加入少许盐沙出水，再挤干。
6肉馅调好，加入熟油，生抽，盐，胡椒粉，再将上一步的包菜丁倒入肉馅中，搅拌均匀。
7包好，上锅水开后蒸25分钟。
小技巧
面头蒸出来比酵母粉好吃的多！
东北人在南方，好是想念妈妈做的包子，无奈只能自己动手啦！
面粉 适量, 猪肉, 包菜 适量, 老面头 适量, 小苏打 少许
1将老面头融在温水中。
2加入干面粉揉成光滑面团，盖上盖子让其发酵。
3四五个小时候，看到面团里有孔，则面已经发好。
4肉馅加入大葱，姜剁碎。
5包菜切小丁。加入少许盐沙出水，再挤干。
6肉馅调好，加入熟油，生抽，盐，胡椒粉，再将上一步的包菜丁倒入肉馅中，搅拌均匀。
7包好，上锅水开后蒸25分钟。
面头蒸出来比酵母粉好吃的多！
