烤马步鱼(烤箱版) 0

简介

妈妈的房子有个露台,夏天总是会在露台烧烤。烤马步鱼是我的最爱。

现在天气渐冷,露台烧烤是烤不了了。 下午一看冰箱还有剩下的马步鱼,试了试烤箱出来一样美味,而且更加简便。

原料

马步鱼 6条

步骤

1去超市买马步鱼,已经处理好,冷冻的。我们这超市是45一斤,很合适,两年前去长岛旅游,烧烤摊10元一条,死贵。

2马步鱼用水冲一下,不是为了洗干净,主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好,具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久,太久没味道。

3无需擦干,感觉擦干了会烤的太干,太硬没口感。不要重叠,放到烤网上。不推荐烤盘,没啥原因,就觉得烤网受热比较均匀。

4烤箱130度预热,烤2到3分钟,边缘微焦即可。时间不要太长,一定盯着看。鱼太薄,很容易焦。

小技巧

除了鱼之外,不要放任何调料。自然味道最美!!!

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