原料
主材（蔬菜看冰箱有啥放啥）: ， 白鲢: 3斤， 洋葱: 半个， 豆皮: 一块， 杏鲍菇: 半个， 土豆: 一小个， 藕: 一小截， 腌料: ， 孜然粉: 适量， 奥尔良烤翅腌料: 适量， 花椒油: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 姜: 一小个， 酱油: 适量， 料酒: 一小勺， 炒料: ， 花椒: 适量， 小米辣（干辣椒）: 适量， 姜: 少许， 葱: 一小把， 酱油: 适量， 蒜: 几瓣， 香菜: 一小把
步骤
1把鱼洗的干干净净，洗干净了才不会很腥～鱼背切些小刀，腌制入味些…… 然后腌制鱼肉～ 加入适量奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粉、孜然粉、姜末、料酒、酱油腌制半个小时到一个小时～（这个时候酱油要放够，烤出来的鱼就这样吃也很好吃～） 烤箱预热5分钟200度 此时锡箔纸上涂上花椒油～腌制好的鱼肉放上去，鱼背面再涂上花椒油～这时已经超级香了～ 预热好了就放入烤箱，200度上下火35分钟～想吃干一些的就多烤一会
2烤鱼的过程中，准备好配菜～我都是冰箱有啥放啥～
3看烤鱼还剩十分钟的时候，炒配菜～ 热火加油～油热后放入姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香后配菜下锅 ～翻炒～ ～加入适量酱油～ ～翻炒至六成熟～ 起锅准备～
4配菜全部倒入鱼上面～香呼呼的～（不管是鱼还是配菜，盐味的情况下要做到单独吃都是可以的那种） 放入烤箱烤七八分钟（适烤箱脾气而定～）
5出烤箱～ 撒上葱末～香菜～ 家里人都说比外面的好吃～ 翻开来鱼很嫩～ 想吃焦香的鱼肉，可以在烤鱼的时候多烤一会会～
6美美的吃了～这个版本不是那种汤汤水水的烤鱼噢～
