简介
北京一名老中医已经93岁了,他至今都没有退休,不仅要来自给全国各地的病人看病,还经常参加各种日会议,每天精神矍铄,满面红光,从不知疲惫。据他说,他30多岁的时候,因为白天来看病的人很多,到了晚上他就特别疲惫。于是他夫人给他熬了一种粥,每天早晚喝一碗,3个月后他的精力明显比以前好很多,白天忙了一天晚上还可以给人看病。就这样,他坚持喝了60年...
原料
绿豆 50g、扁豆 50g、莲子 50g、薏米 50g、大枣 30g、枸杞 10g(是1个人5天的用量)
步骤
1准备材料
2①先将绿豆、扁豆、莲子、薏米、大枣洗净,放进粥煲,加入一种黄色的水(后面详述),用大火煮沸,然后改小火煲40 分钟。 ②再放入狗杞,煮10分钟,即可。 枸杞一定要最后粥快熬好前再放,以免药性丢失。)
3此粥最关键的一种成分—-黄芪水 怎么熬黄芪水:煮粥前,先用250克黄芪加入适量的水小火煮15分钟, 将水倒出,再加入适量的水,再煮15分钟,将水倒出。再用这些药水去煮粥。
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小技巧
为什么要用黄芪: 因为黄芪是中医中的五种大补药之一,有补气之功用,能提高人体的免疫力,抗疲劳,抗衰老。而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素,具有防癌抗癌的功效。黄芪还可以泡水代茶饮。 注意黄芪属温性上火之人可以在黄芪水中加入莲芯或者绿茶,以起平和之作用,在这个粥里面,就有绿豆和莲子是寒性的,正好可以平和黄芪的温性。