原料
百瑞佳面条专用: 250克， 鸡腿: 2个， 黄瓜: 1条， 绿豆芽: 100克， 红苋菜: 150克， 生抽: 2勺， 糖: 5克， 香醋: 1勺， 辣椒油: 1勺， 花生碎: 适量， 麻油: 1勺
步骤
1粉粉的面条，配上嫩白的绿豆芽、碧玉色的黄瓜、肉肉色的鸡丝，再淋上一勺红红的辣椒油，想不美都不行了
2煮熟的鸡腿晾凉待用
3红苋菜清洗干净，开水焯30秒捞出榨汁
4百瑞佳面条专用粉，一袋是258g，刚好是2-3人份，和面加100g水刚刚好，也不需要在面粉里放鸡蛋啊盐啊，只是水和面就足够筋道了，当然你如果非要加盐加鸡蛋，我也不拦你的，各人喜欢喽
5红苋菜汁边加边用筷子搅拌面粉，使其成絮状
6揉成面团即可，不需要光滑
7盖上湿布醒面20分钟
8醒面团时准备拌面的其他材料:蒜剁碎，花生擀碎
9绿豆芽焯熟，黄瓜切丝，鸡腿撕成丝
10醒好的面团揉成光滑的面团
11擀面棍擀成面条
12轻轻松松抖撒
13开水煮面条3分钟左右即可
14煮熟的面条放冰水里过一下捞出晾干爽
15加各种调料，黄瓜丝，绿豆芽，鸡丝
16拌匀开吃
小技巧
买一把面条，煮一煮，拌一拌，很快就可以吃了，特别适合新手还有单身狗们的快手早餐或晚餐宵夜
