简介
面团材料可做2张薄底披萨，也可以做成1张厚底披萨。
原料
饼皮：, 高筋面粉 150克, 盐 3克, 酵母粉 3克, 水 80克, 黄油 20克, 馅料：, 火腿 3根, 番茄酱 2大勺, 鸡胸肉 100克, 青椒 1/2个, 甜玉米粒（罐头） 50克, 小番茄 适量, 马苏里拉芝士 适量, 盐 5克, 黑胡椒碎 5克, 料酒 适量
步骤
1提前用温水将酵母粉调匀，然后同面粉、盐一起放进和面桶，开启和面功能，将面团揉成光滑的面团。
2加入室温软化的黄油，继续揉15分钟至面团光滑。
3 将揉好的面团盖上湿毛巾放进烤箱，启动发酵功能，时间40分钟
4 直至面团发至原来的2-2.5倍大。
5 在面团发酵的过程中，将鸡胸肉洗净、去除筋膜切小块，加入盐、黑胡椒碎和几滴料酒腌制15分钟。
6 青红椒洗净切斯，小番茄一切为二备用。
7 将发酵好的面团分成两份，多揉几分钟排气。取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中（可以提前在披萨盘上刷一点橄榄油防粘）。
8将另外的1/4的面团擀成细长条，卷入火腿肠，修剪掉多余的面团包好，切成长短一致的段作为花边。
9在披萨饼皮的边缘处轻轻刷一点水，将切好的火腿段延披萨盘的边缘码放做花边，可以稍微按压一下。然后用叉子叉些小洞，防止一会儿烤的时候饼皮起鼓。另外，为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好，可以将加了围边的饼皮放在温暖处发酵10分钟后再用。
10刷一层番茄酱，撒上青红椒丝、一层马苏里拉奶酪丝，再铺上鸡肉丁、玉米粒和小番茄。
11再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。
12 烤箱提前预热10分钟至200度，上下火烤18分钟即可。
13 烤好的披萨切块食用。
14成品
小技巧
① 青红椒在烤制的时候容易出水，建议使用前先将青红椒丝干煎一下。
② 鸡肉很容易熟的，所以只要提前腌制好就行，不需要提前炒制。
③ 烤披萨的时间请根据自己烤箱的性能进行调节。
