原料
面条, 色拉油, 辣油, 香油, 老抽, 生抽, 凉拌汁, 熟白芝麻, 白糖, 香葱, 鸡汤
步骤
1 锅中把水烧开;
2 加入面条;
3 煮开后中间点两次冷水,每次半碗;
4 面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉;
5 滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止其粘连,放入冰箱冷藏;
6 香葱切碎后放入碗里;
7 倒入一些凉拌汁;
8 加入一勺辣椒油;
9 加入两勺生抽,一勺老抽;
10 加入一勺香油,小半勺白糖;
11 加入几勺鸡汤,搅拌后加入到冷藏好的面条里;
12 撒上白芝麻就可以吃了。