原料
无花果500克, 冰糖50克, 白砂糖30克, 柠檬汁5克
步骤
1 将无花果洗净，去掉外皮，切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸
2 放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制，大约两到三个小时
3 腌好的无花果，汁浆已经出来了
4 进行熬制，中小火煮至颜色变深，水分挥发，加入柠檬汁，防腐提味。
5 大约20分钟左右，果胶已经形成，我切的块有些大
6 把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱，这样会起到隔绝空气的作用
7 吃面包的时候抹上它，感觉很不错呢，尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的
小技巧
熬制的时候一定要中小火，并且时不时的搅拌一下，要不然底会糊的。
