原料
仔鸡半只, 小葱适量, 姜片适量, 白芝麻适量, 李锦记叉烧酱适量, 蓝莓果酱适量, 纽奥良腌鸡料适量, 料酒适量, 蜂蜜适量
步骤
1 原料图。
2 仔鸡中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。
3 用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。
4 取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。
5 腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁。
6 再均匀抹上一层蜂蜜。
7 撒上白芝麻。
8 入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。
小技巧
1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。
2、果酱可任意选择。
3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。
