原料
高筋250G, 水80G, 黄油30G, 鸡蛋一个, 酵母2G, 糖40G, 盐1G
步骤
1 原料备用。
2 除黄油以外，所有原料放入面包机。
3 选择“和面”功能.原料成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
4 继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。
5 选择“发酵”功能,基础发酵.
6 发酵到2倍大左右。
7 发酵好的面团松弛一下，分成9等份。
8 其中的六份，取一小份擀成长条。
9 然后卷起。
10 放入土司盒内。
11 最后发酵到模具的8-9分满。
12 180度烤箱中层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。
