腊肉适量, 米豆腐适量, 水面适量, 尖椒适量, 空心菜适量, 泡菜适量, 豆豉适量, 姜适量, 蒜适量
1 锅中油热后下洗净切丁的腊肉，腊肉出油以后加姜豆豉继续爆炒
2 豆豉爆香加切好的米豆腐丁，一直扁到米豆腐快干加入切好的蒜粒，葱花
3 尖椒切碎与花椒一起下人热油中爆成青椒油
4 空心菜洗净下油锅中炒熟
5 水面在开水中煮断白捞起，加炒好的腊肉米豆腐和青椒油
6 配上家里的泡菜
米豆腐炒干点才有嚼头，腊肉和豆豉含盐量都很重炒的时候就不用放其它调料了
