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原料
猪肉(最好肥瘦相间): , 姜蒜米: , 面: , 油菜: , 辣椒粉: , 五香粉: , 盐: , 鸡精: , 酱油:
步骤
1猪肉切成丁
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2葱姜切成碎末
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3油烧热葱姜进去爆香
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4加入猪肉丁翻炒
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5加入辣椒粉,盐鸡精,五香粉,炒熟出锅
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6面,油菜煮熟,先放面,煮两开,放油菜,再煮一开
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7不要焯冷水,沥干之后直接放到碗里,放上肉臊,按照个人口味加入酱油,盐即可
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小技巧
1最好用鲜面条,吃起来劲道 2做好后直接放到冰箱里就好了以后吃的时候煮面就好了 3面煮好之后不用焯水,因为以后吃的时候肉臊都是凉的,用热面一拌,本来的猪油也不会很油了