原料
南瓜200克, 面粉500克, 酵母适量
步骤
1 蒸南瓜至软烂后捣成泥.
2 南瓜蒸至软烂后捣成泥.
3 取面粉500克,加适量酵母与干面粉搅拌均匀,南瓜晾成温热时加入,开始和面.因南瓜含成水分较多,不用再另外加水了.
4 面和好后放在温暖的地方等待发酵.
5 南瓜面团发酵好后,取一个饼的量用擀面杖擀成圆成的饼后等待二次发酵.
6 面饼二次发酵好后放在平底不粘锅内,用小火慢慢烙,烙完一面翻面烙另一面.一定要用小火,大火会烙糊而且不熟哦.
7 二面都烙至金黄色后,出锅.
小技巧
我这个是纯健康版的,没用一点油和其它调料,加入了南瓜的味道,甜甜的,而且烙的饼比蒸出来的会更香些,试试看吧.
