原料
中筋面粉: 400克， 全麦粉: 100克（也可以全部都用中筋）， 蒸熟的南瓜泥: 220克， 鸡蛋: 一个， 水: 根据南瓜泥和鸡蛋的总重量，补齐不到300克的部分就好了， 酵母: 5克， 白糖: 10克， 盐: 5克
步骤
1南瓜泥蒸熟称重，捣碎，稍微晾凉。
2加入鸡蛋和水，一共80g。倒入南瓜泥中。
3称好面粉、糖、盐，按照先放液体再放粉类的顺序，通通倒入和面机。（其实这个很好揉的啦，用手揉几分钟也就搞定了）
4最后放上酵母，放酵母的时候，不要和盐接触到。（强烈安利这个量酵母的小工具，超方便有很准确）
5揉好之后，室温发酵至1.5倍-2倍大，差不多一小时的样子就ok了。用手指戳一个洞，不会回缩就好了。
6取出稍微排气，分割成5份，盖上微湿的布，不要让面团干掉。
7稍微撒点手粉，开始擀饼。注意，做一个擀一个哈，其他的用湿布轻轻盖着就行。
8不沾平底锅稍微抹一点点油，全程【小火】。
9丢进去一个擀好的饼，看到表面已经起来起来小泡泡就可以翻面了。 边观察第一个饼，就可以边开始擀第二个饼啦。
10两面煎到上色，并且轻轻压一下饼，能回弹就可以出锅。
11吃不完的发面饼可以冻起来，吃的时候用烤箱100度烤几分钟，香香哒！
小技巧
南瓜泥水分不要太大。当然啦，我已经给你们想到了好办法嘻嘻！液体部分看总数就好啦~
