[改变]---滑油红烧瘦肉的做法 0

原料

猪肉300克, 干辣椒数个, 植物油适量, 味精适量, 香油适量, 孜然粉适量, 五香粉适量, 生抽适量, 精盐适量, 生粉适量, 糖适量

步骤

1 干红辣椒数个。

2 猪瘦肉切成1寸长的长条。 将切好的瘦肉加入调料拌均匀放置1小时。

3 锅里烧油，下入腌好的猪肉过油。

4 叫滑油。

5 捞出装碗中待用。

6 锅里留小许油，下入干辣椒炒香。

7 倒进滑好油的瘦肉条炒匀。

8 再次调入生抽。

9 再调入味精，关火淋上香油即成。

10 出锅装盘。

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