红烧瘦肉 0

原料

猪肉（软的）: 一块（半kg吧)， 老抽: 2勺， 生抽: 6勺， 糖: 1汤匙， 盐: 少许， 蒜头: 半粒， 麻油: 少许（可以不加）， 水: 大概200ml， 胡椒粉: 少许

步骤

1猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟

2蒜头剁碎

3热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米

4火转小，把猪肉一片一片铺在蒜米上

5如果还有剩余的调味汁，把它倒入锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮大概十分钟，间中翻一翻肉片。

6当汤汁烧半后，转大火，关盖，继续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。

小技巧

在焖煮时，可以试一试汤汁，如果不够味，可以再添加调味料。

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