原料
牛奶110g, 酵母10g, 中筋面粉60g, 中筋面粉280g, 黄油60g, 糖15g, 盐5g, 橙皮屑5g, 鸡蛋1个, 水60g, 杏仁30g, 各种果干共170g, 肉桂粉3g
步骤
1 各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~
2 酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态。
3 发酵好的酵头和除果干，杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可，不必出筋。
4 加入2/3的果干和杏仁片。
5 揉匀成团。
6 放置温暖处发酵至2倍大。
7 发酵好的面团排气，分成两团滚圆。
8 擀成厚越1cm的圆片，如图放上剩余果干和杏仁片的一半。
9 将没有果干的一边折过来，下层留一点边，用擀面杖压一道痕迹。
10 压好后的样子。
11 在温暖潮湿的地方发酵至2倍大。
12 烤箱预热170度，上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油，并筛一层厚厚的糖粉。
小技巧
史多伦是一种德国人专门为圣诞节而制作的面包，史多伦在圣诞节有很好的意头，听说是象征耶稣睡的枕头~，还可以用来表达祝福。
