轻乳酪蛋糕的做法 0

原料

creamecheese125g, 鸡蛋2个, 淡奶油50g, 酸奶75g, 低筋面粉33g, 糖50g

步骤

1 材料准备好,无需解冻

2 盘底铺一层锡纸

3 把淡奶油,酸奶,creamcheese放进搅拌机里打成粘稠的糊糊

4 放入一个大盆子里面

5 打进去两个蛋黄,只要蛋黄,搅匀

6 加入过筛的面粉,搅匀,放入冰箱冷藏

7 蛋清用大盆装着,用搅拌器打到出泡泡的时候加入1/3的白糖继续打

8 打成糊糊的时候再加入1/3白糖接着打

9 打到蛋清开始有形状的时候再加入最后的白糖,继续打到能定型为止

10 把蛋清和芝士糊糊拌匀,要上下翻,千万不能平面搅拌

11 最后如果跟我一样用的是活底的蛋糕模,把底部用锡纸包起来,放在另一个注了水的烤盘里面160度,烤1个小时到70分钟

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