原料
牛腱肉1块, 葱段适量, 姜片适量, 卤肉八宝, ：八角, 花椒, 香叶, 白寇, 良姜, 丁香, 小茴香, 桂皮适量, 老抽6大匙, 白酒1小匙, 生抽1大匙, 冰糖50克, 盐
步骤
1 牛腱肉洗净切块备用。
2 锅中倒入水煮沸，加入葱段姜片，卤肉八宝。
3 加入牛腱肉小火炖煮1个小时。
4 一个小时后，牛腱肉差不多已经煮烂，这时候加入老抽，白酒，生抽，白糖，盐调味继续小火炖一个小时。
5 一个小时后卤牛肉已经差不多好了关火，牛肉继续在卤汁中浸泡一晚上入味。
6 煮面一碗，卤肉汁过滤加入一点蛤蜊汤，加少许水煮开，浇在面上，牛腱肉切片摆盘，放入自己喜欢的蔬菜即可。
