黄瓜2根, 火腿2根, 木耳5朵, 葱姜丝适量, 生抽1勺, 花生油适量, 盐1茶匙, 鸡精少许
1 火腿肠去肠衣,去片,备用。
2 黄瓜洗净表面,切菱形片,备用。
3 木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
4 热锅上油,爆香葱姜丝。
5 倒入黄瓜片,翻炒均匀,再倒入火腿片,大火炒匀。
6 加入木耳,炒匀。
7 加入一勺量的生抽,调色调味。
8 加入1茶匙盐,调味。
9 加少许鸡精,即可上桌。
全程大火快炒,烹饪期间,为了防止太干,可边炒边淋入少许热水。