原料
鸡腿1只, 盐适量, 香葱适量, 生抽适量, 料酒适量, 姜适量, 蒜适量
步骤
1 香葱适量洗净，新鲜鸡腿一只洗净沥干
2 少许姜与蒜切末，要切得细细的
3 锅内放多点油，待油温到5成热时，下葱煎出香油
4 然后将鸡腿放下去煎
5 小火将鸡腿煎至两面金黄，这时已经非常香啦，鸡油也被煎出来了
6 随后将葱捡出，放姜蒜末爆出香味，放少许生抽与料油提色去腥（少许就行）
7 最后加少量水（同时加少量的盐）
8 加盖焖十分钟左右（锅内水焖干即可）就可以啦
9 可以吃啦，很美味哦
小技巧
尽量将葱放多点，葱入油锅时，油温要高些才能将葱油逼出来，很香的，但煎鸡腿的时候要小火哦。
