原料
牛奶185克, 糖粉50克, 色拉油20ml, 糯米粉45克, 粘米粉35克, 澄面20克, 豆沙馅适量, 糕粉适量
步骤
1 所需材料，牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙馅、
2 在盆里倒入牛奶、色拉油搅拌均匀。
3 加入过筛的糖粉，搅拌均匀。
4 加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面。
5 把所有的材料充分搅拌均匀，成为稀面糊。
6 然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
7 糯米粉适量，倒入锅里炒一下，就是糕粉。
8 蒸好的面皮揉匀。
9 冷却后的冰皮分成40克一个剂，豆沙馅23克一个剂。
10 在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心上，压扁，放上一块馅料。
11 用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上堆。直到把馅料全部包起来，收口。
12 包起来的月饼粘一点糕粉。
13 用月饼模具挤压成型
14 做好的冰皮月饼先放冰箱里冷藏一下再吃，口感更好。
