茄子适量, 土豆适量, 青椒适量, 蒜适量, 糖适量, 盐适量, 胡椒粉适量
1 土豆茄子切滚刀块。青椒手撕成大块。大蒜切末
2 土豆下油锅炸
3 炸至金黄，盛出
4 锅中剩下的油烧热，下茄子翻炒至变色
5 加入炸好的土豆和蒜末，翻炒后加青椒块
6 加入盐 糖 蚝油 生抽，撒上黑胡椒粉。翻炒均匀
