原料
茄子: ， 土豆: ， 青椒: ， 葱蒜: ， 白糖: ， 生抽: ， 淀粉: ， 盐: ， 油:
步骤
1将茄子、土豆、青椒洗净，滚刀切块。
2锅热油，这步倒的油要多一点，将茄子 土豆过油炸片刻，青椒放进锅中炸一下立马 出锅，控油备用。
3葱蒜切片。
4锅中倒油，放入葱和蒜，炒出香味。
5加入过油的茄子、土豆、青椒，翻炒。
6加入白糖、生抽、盐调味，之后加入高汤 （没有高汤热水也可以啦^^) 煮一会。
7之后加入淀粉勾芡就可以出锅咯。
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