原料
紫薯适量, 面粉适量, 水适量, 酵母适量
步骤
1 紫薯煮熟去皮
2 用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵
3 紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆
4 白面团也分成5等份揉圆
5 将白面团擀圆
6 将紫色面团放入白面团中
7 包起来收口捏紧
8 然后再擀成圆饼
9 然后用剪刀剪12道口子
10 将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上
11 做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅
小技巧
1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形
2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团
3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒头时间就相应的延长一点
