麻酱菠菜的做法 0

原料

菠菜适量, 花生米适量, 盐适量, 生抽适量, 麻酱适量, 白糖适量, 水适量, 香油适量

步骤

1 菠菜洗净,切成两段,锅中烧开水放入少量盐,将菠菜在开水中焯熟

2 菠菜捞出过凉开水,用手将菠菜中的水分挤出去,放在盘子待用

3 麻酱用纯净水稀释,再加入生抽、盐、白糖、香油,拌均匀

4 将拌好的麻酱倒在菠菜上,最后撒上花生米碎即可

小技巧

1、焯菠菜的时候开着锅盖,再放一点盐,可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿 2、稀释麻酱时要分次加水,加一点水就用筷子拌匀,然后再加一点水、再拌、 3、花生米碎的制做:把花生米放在一个保鲜袋里,用擀面杖将其敲碎

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